Zutaten für 2 Personen

• 4 Karotten
• 250 ml Hühner-Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Majoran, Koriandersamen

Zubereitung

1. Die Karotten putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Karottenstücke in der Hühner-Gemüsebrühe weich kochen und anschließend zusammen mit dem Mixstab fein pürieren.
2. Mit Salz würzen und die Sahne hinzufügen. Die Koriandersamen im Mörser zerstoßen und die Suppe damit und mit Salz, Zitronensaft und Majoran abschmecken. Zum Schluß noch etwas Pfeffer hinzufügen.