Zutaten für 4 Personen
- 350 – 400 g Kartoffel
- 1 kleine Karotte
- 1 kleines Stück Sellerie
- 500 – 600 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Rosmarin (gemahlen)
Zubereitung
- Kartoffeln und Gemüse putzen, in kleine Würfel schneiden und in der Rinderbrühe weich kochen.
- Das Gemüse mit dem Mixstab fein pürieren. Die Sahne hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
Empfehlungen
- Geben Sie beim Servieren noch etwas Creme fraiche in die Mitte des Tellers.