Die befreundete Stuttgarter Werbeagentur dreihundertsechs hat das aktuelle Logo für Kloepper24.de entwickelt. Wir bedanken uns mit diesem „Rezept für kreative Köpfe“:
Zutaten für 2-4 Personen
- 306 g Kopfsalat
- 306 g Rinderfilet
- 306 g Mango
- 30,6 g Butterschmalz
- 30,6 g Olivenöl
- 30,6 g Walnussöl
- 30,6 g Sherry-Essig
- 3,06 g scharfer Senf
- 3,06 g Salz
- 3,06 g Zucker
- 3,06 g Honig
Zubereitung
- Den Salat putzen. Das Rinderfilet in feine Streifen schneiden und in Butterschmalz sanft anbraten.
- Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Den Sherry-Essig mit Zucker, Honig, Salz und Senf in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab schaumig schlagen. Nach und nach das Walnuß- und Olivenöl hinzugeben, so dass ein cremiges Dressing entsteht.
- Den Salat auf Tellern anrichten, die Filet-Streifen und die Mango-Würfel darauf geben und alles großzügig mit dem Dressing beträufeln.
Empfehlungen
- Reichen Sie dazu Baguette.
- Anstatt der Mango können Sie auch Papaya verwenden.