Rezept: Matjes-Salat weiß

Zutaten

  • 3 Doppel-Filets Matjes
  • 3 saure Gurken
  • 1 Apfel (Granny Smith)
  • 150 g Joghurt
  • 100 g Sahne
  • 2 Schalotten
  • Petersilie, Salz

Zubereitung

  1. Den Apfel schälen. Gurken, Matjes-Filets und Apfel in Würfel schneiden und zusammen in eine Schüssel geben.
  2. Joghurt und Sahne hinzufügen und alles miteinander vermengen. Mit Salz abschmecken, gehackte Petersilie zugeben und gut verrühren.
  3. Im Kühlschrank mind. 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Schalotte schälen, in Ringe schneiden und zum Salat geben.