Zutaten für 6 Personen
- 1 Kopf Novita-Salat (oder Kopfsalat)
- 4 EL Sherry-Essig
- 5 EL Walnußöl
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1-2 TL Zucker
- Salz, evtl. Pfeffer
Zubereitung
- Den Novita-Salat putzen und trocken schleudern.
- 4 EL Sherry-Essig mit etwas Salz, Zucker und Senf in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab schaumig schlagen. Nach und nach jeweils 5 EL Walnuß- und Olivenöl hinzugeben, so dass ein cremiges Dressing entsteht. Evtl. mit Pfeffer abschmecken.
- Jetzt das Dressing über den Salat gießen und servieren.