Zutaten für 6 Personen
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 10 EL Olivenöl
- 6 EL Rotweinessig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Eisberg-Salat putzen und trocken schleudern.
- 6 EL Rotwein-Essig mit etwas Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab schaumig schlagen. Nach und nach 10 EL Olivenöl hinzugeben, so dass ein cremiges Dressing entsteht.
- Jetzt das Dressing über den Salat gießen und servieren.