Gari ist ein Maniokprodukt, das insbesondere in der westafrikanischen Küche verwendet wird. Zur Herstellung werden die Maniokknollen gerieben, fermentiert und getrocknet.
Zutaten für 3-4 Personen:
- 100 g Gari (Maniok, Cassava)
- 500 ml Wasser
- Salz, Koriander
Zubereitung:
- Gari zusammen mit 1 gestr. TL Salz und etwas Koriander vermengen.
- Das Wasser zum Kochen bringen. Anschließend das Gari-Pulver hinzufügen und mit einem Kochlöffel zügig einrühren.
- Zwei Minuten quellen lassen und anschließend servieren.