Rezept: Rosenkohl

Zutaten für 2 Personen

  • 500 g Rosenkohl
  • Butter
  • Salz

Zubereitung

  1. Die Rosenkohl-Röschen in einen Gemüsedämfer geben und gar kochen.
  2. Rosenkohl herausnehmen, salzen und mit Butter verfeinern.

Empfehlungen

  • Rosenkohl mit Speck:
    Wenig Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen, Speckwürfel darin anbraten und den (noch bissfesten) Rosenkohl hinzugeben.
  • Rosenkohlpüree:
    Gekochten Rosenkohl gemeinsam mit 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss mit dem Mixstab pürieren.