Zutaten für 2 Personen
- 1 Brokkoli
- Salz
Zubereitung
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, dabei die Stengel entfernen und die Röschen waschen.
- Die Röschen in einen Gemüsedämfer geben und gar kochen.
- Brokkoli herausnehmen und salzen.
Empfehlungen
- Brokkoli-Püree:
Gekochten Brokkoli gemeinsam mit 100 ml Sahne, etw. Zitronensaft, Salz und Muskatnuss mit dem Mixstab pürieren und etwas erhitzen. Ein paar schöne Brokkoli-Röschen können zum Schluss dekorativ zu dem Püree gegeben werden.