Rezept: Chicorée-Gratin

Zutaten für 2 Personen

  • 2-3 Chricorée
  • 100 g Crème fraîche
  • 3 EL Sahne
  • 50 g Bergkäse
  • Butter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Chicorée halbieren, Stielansatz entfernen und waschen. Bei Bedarf die äußeren welken Blätter entfernen. Im Dampfgarer bei 100 Grad Celsius ca. 10 min. garen.
  2. Den Chicorée in eine gebutterte Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche mit Sahne verrühren und darüber geben. Mit Käse bestreuen.
  3. Die Auflaufform zugedeckt in den Backofen geben und bei 180 Grad Celsius 20 min. gratinieren, dabei den Deckel für die letzten 10 min. entfernen.