Zutaten für 3-4 Personen
- 500 g Rinder-Hackfleisch
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- Öl
- Senf
- Salz, Pfeffer, Paprika, Koriandersamen, Majoran
Zubereitung
- Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Senf und Gewürze vermengen und aus der Masse 6-8 Frikadellen formen.
- Öl in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin braten.
Empfehlungen
- Die Frikadellen bleiben saftiger, wenn Sie nach dem anbraten etwas Hühnerbrühe hinzufügen und die Pfanne anschließend mit einem Spritzschutz abdecken.
- Alternativ zu den Semmelbröseln können Sie auch ein albackenes Brötchen in Milch einweichen, anschließend gründlich ausdrücken und zur Hackfleisch-Masse geben.