Zutaten
- Zwetschgen
- Roh-Rohrzucker (100 g pro Kilogramm Zwetschgen)
Zubereitung
- Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Je Kilogramm Zwetschgen 100 g Zucker abmessen.
- Die Zwetschgen zusammen mit dem Zucker in eine hohe Pfanne geben und aufkochen. Unter regelmäßigem Rühren auf mittlerer Temperatur gründlich einkochen lassen (dies kann bis zu 90 min. dauern).
- Das Kompott noch heiß in Gläser füllen, Deckel schließen und auf dem Kopf langsam abkühlen lassen.