Zutaten für 2 Personen

• 2 Bananen
• 1 Orange
• 1 Stück Ingwer
• 2 cl Rum
• 25 g Zucker
• Butter

Zubereitung

1. Mit einem Zestenschneider aus der Orangenschale Streifen schneiden. Diese mit kochendem Wasser kurz übergießen. Die Orange anschließend auspressen.
2. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und den Zucker darin etwas karamellisieren lassen. Anschließend die Orangenzesten dazu geben, mit Rum übergießen und flambieren. Anschließend mit etwas Orangensaft ablöschen. Ein Stück Ingwer fein reiben und dazu geben.
3. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Ingwer-Orangen-Sauce dazugeben und mehrere Stunden durchziehen lassen.