Zutaten

• 4 Eier
• jeweils ca. 250 g Weizenmehl (Type 550), Zucker und Butter (das gleiche Gewicht wie die Eier mit Schale)
• 50 g Schokolade (70 % Kakao)

Zubereitung

1. Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann das Mehl und anschließend die weiche Butter hinzufügen. Alles gründlich miteinander vermengen.
2. 2/3 vom Teig bei Seite stellen. Die Schokolade im Wasserbad zerlassen und zum letzten Drittel des Teiges geben. Anschließend beide Teige in eine Kastenform geben und mit einer Gabel unvollständig miteinander verquirlen.
3. Bei 180°C (Umluft) 60 bis 90 min. backen. Anschließend noch 5 min. im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen.