Zutaten für 3-4 Personen

• 500 g Rinder-Hackfleisch
• 100 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• Öl
• Senf
• Salz, Pfeffer, Paprika, Koriandersamen, Majoran

Zubereitung

1. Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Senf und Gewürze vermengen und aus der Masse 6-8 Frikadellen formen.
2. Öl in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin braten.

Empfehlungen

• Die Frikadellen bleiben saftiger, wenn Sie nach dem anbraten etwas Hühnerbrühe hinzufügen und die Pfanne anschließend mit einem Spritzschutz abdecken.
• Alternativ zu den Semmelbröseln können Sie auch ein albackenes Brötchen in Milch einweichen, anschließend gründlich ausdrücken und zur Hackfleisch-Masse geben.