Rezept: Kopfsalat mit Zitronen-Dressing

Zutaten

  • 1 Kopfsalat
  • Saft einer ½ Zitrone
  • 1 EL Zucker
  • 6 EL Weißwein-Essig
  • 10 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Kopfsalat putzen und trocken schleudern.
  2. Den Weißwein-Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab schaumig schlagen. Nach und nach das Olivenöl hinzugeben, so dass ein cremiges Dressing entsteht.
  3. Jetzt das Dressing über den Salat geben und servieren.