Zutaten
- 1 Kopfsalat
- Saft einer ½ Zitrone
- 1 EL Zucker
- 6 EL Weißwein-Essig
- 10 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Kopfsalat putzen und trocken schleudern.
- Den Weißwein-Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab schaumig schlagen. Nach und nach das Olivenöl hinzugeben, so dass ein cremiges Dressing entsteht.
- Jetzt das Dressing über den Salat geben und servieren.