Rezept: Curry-Karotten mit Rosinen

Zutaten für 2-3 Personen

  • 500 g Karotten
  • 50 g Rosinen
  • Butter, (neutrales) Öl
  • 1 EL Honig
  • 1 EL scharfer Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Curry, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Honig, Senf, Zitronensaft und Curry gründlich verrühren.
  3. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karottenscheiben hinzufügen und mit etwas Salz würzen.
  4. Nach ca. 10 min. die Rosinen hinzufügen und weitere 5 min. garen.
  5. Die Curry-Sauce hinzufügen und alles miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.