Zutaten für 4 Personen 1 kg frischer Grünkohl 250 g Kasseler jeweils 200 g geräucherter und frischer Bauchspeck 4 Kohlpinkel (Grützwürste) 2 Schalotten 2 – 3 EL Haferflocken Butterschmalz Senf, Salz Zubereitung Den Grünkohl putzen, dabei den Strunk in der Mitte entfernen und gründlich waschen. Den Grünkohl mit einem Messer grob hacken und in einem […]