Rezept: Afrikanischer Gemüsetopf mit Erdnussbutter
Zutaten für 4 Personen: 1 Aubergine 1 gelbe oder rote Paprika 250 g Champignons 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 4-6 Tomaten 100 g Erdnussbutter 1-2 EL Tomatenmark 1-2 TL Zucker Olivenöl Limettensaft Salz, Chili, Ingwer Zubereitung: Aubergine, Paprika und Tomaten putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Champignons putzen und vierteln. Den Lauch […]