Hier ein tolles Rezept zum Grillen. Die Lammschulter bietet hierfür wunderbar zartes Fleisch.
Lammschulter marinieren
Aus 1 TL Honig, 50 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Koriandersamen (im Mörser zerstoßen) und gehacktem Rosmarin eine Marinade herstellen.
Die Lammschulter vom überflüssigen Fett befreien und mit der Marinade von allen Seiten bestreichen.
Grill vorheizen
Den Grill vorheizen – beim Gasgrill diesen hierzu auf höchster Stufe stellen und ca. 5 Minuten aufheizen lassen.
Lammschulter grillen
Die Lammschulter auf kleiner Flamme indirekt für ca. 45 Minuten grillen.